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活動レポート
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11/19 食育の日特別食を提供しました!

最終更新日:2017年11月28日

九州

11/19夕食に食育の日特別食を提供しました。
今月は「九州」がテーマです。
【メニュー紹介】
ご飯
切り干し大根の味噌汁
鯵の南蛮漬け
はなはじき
果物

☆切り干し大根:国内で生産される切り干し大根の9割は宮崎県宮崎市で生産されています。良質の食物繊維やカルシウムが多く含まれている食品です。
☆南蛮漬け:南蛮とは長崎の出島で貿易が始まった時の外国を指しています。揚げた魚にネギ等の香味野菜を加え酢に付け込んだ料理です。
☆はなはじき:長崎県諫早市多良見地域の郷土料理です。野菜にからし酢味噌を合わせた料理で、鼻にツーンとはじく位からしがきいていることが名の由来とされています。