食中毒の原因となる細菌とウイルス

一口に食中毒と言っても、様々な原因があり、だいたい次のように分類できます。

1. 細菌による感染症
2. ウイルスによる感染症
3. 寄生虫による感染症
4. 有毒な植物や魚介類、キノコ類の摂取
5. 殺虫剤など毒性のある化学物質（薬品）や鉛など重金属の摂取

微生物検査室では、細菌とウイルスについて検査を担当していますが、食中毒の原因菌は何種類もある上に、細菌の培養には最短でも1～2日かかり、結果がすぐには判明しません。また、受診前に抗菌薬（抗生物質）を服用していると、原因菌が検出不可能になってしまいます。このような場合、原因をある程度推定した上で、症状に応じた治療が開始されることになります。

下記に、代表的な食中毒菌とウイルスについて重要ポイントを簡単にまとめました。

医療機関を受診の際に、このような症状や便の状態、原因と思われる食品、海外渡航歴などの情報をなるべく正確に医師に伝えることができれば、原因が推定し易くなり、適切な治療につながると考えられます。ただし、内容はあくまでも典型的な症例の場合なので、全ての人が当てはまるわけではなく、また、食中毒のような症状であっても食中毒以外の疾患である可能性もあります。体調に異常がある場合は、早めに医療機関を受診しましょう。

細菌やウイルスが原因だった場合は、ヒトからヒトへ感染することもありますから、自分だけでなく家族や周囲の人にも注意を促してください。